MENÚS TERAPÉUTICOS PARA DIABÉTICOS A DOMICILIO

La diabetes mellitus (DM) es una enfermedad metabólica que se caracteriza por que el organismo hace un uso escaso de la glucosa. La glucosa es un azúcar que, una vez en las células, actúa como fuente de energía para llevar a cabo los procesos vitales. Si el cuerpo es incapaz de aprovecharla, en lugar de penetrar en las células, se acumula en sangre y provoca una hiperglucemia. La hiperglucemia es el aumento del nivel de glucosa en la sangre (glucemia).

La DM es una enfermedad crónica que requiere un buen control metabólico para evitar o frenar posibles complicaciones a largo plazo.

En Cataluña, el número estimado de personas con diabetes está en torno a los 600.000 casos. La diabetes afecta a un 8% de la población de más de 15 años ya un 20% de las personas de más de 65 años.

En cuanto a la Diabetes mellitus tipo 1, cada año se registran entre 280 y 300 nuevos casos en menores de 30 años.

La diabetes, con sus distintos tipos, representa un problema grave de salud en el conjunto de la población, pero puede ser controlada con medicamentos y unos hábitos de vida saludables, que incluyen la actividad física y pautas alimentarias adecuadas.

Los conocimientos sobre alimentación saludable y la facilidad para medir el azúcar en cualquier momento, han ayudado a mejorar la vida diaria de las personas diabéticas, permitiendo que muchos alimentos tradicionalmente considerados prohibidos puedan tomarse sin problemas si se ajusta el tratamiento farmacológico y la pauta dietética.

Uno de los objetivos de las comidas para diabéticos a domicilio de PEPETA VILARÓ es regular los niveles de azúcar en sangre y al mismo tiempo mantener un buen estado nutricional, evitando o retrasando la aparición de complicaciones asociadas a la enfermedad. Para optimizar el control metabólico y reducir las complicaciones metabólicas, la dieta debe ser personalizada, pactada, variada y satisfactoria para la persona.